出店者紹介~風と光

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■神奈川県横浜市~有機食品

セミナーについて

オーガニック、有機原材料など自然食品を取り扱う㈱風と光は、2009年に横浜で創業。
有機商品をパッケージするだけでなく、商品のひとつひとつに物語のある出会いを大切にしている。
例えば喜界島のオーガニックアイランドプロジェクト、例えば山形の実験農場、例えば今は亡きイタリアオーガニックの指導者ジーノ・ジロロモーニとの友情。こうした出会いの物語が風と光の商品として息衝き、食を通じて命のリレーを成している。
そんな会社を牽引する風と光の辻明彦社長によるオーガニックセミナーが、円融寺の隠れ家「旧庫裏(きゅう
くり)」で開催されます。(和気 優)

14 時~ 15 時 セミナー会場/旧庫裏
参加費/無料 問合せ:nomin@mild.ocn.ne.jp
セミナー参加者先着30 名に風と光商品「甘納豆」プレゼント。

べに大豆うす甘納豆

 

ブースについて~「食の本質化」を目指して。

従来の「自然食品」「健康食品」はビタミン・ミネラル・微量栄養素等の身体に有効な成分は多く、合成食品添加物・重金属・過多の糖分・塩分等控えたい成分を少なくすることで特徴を出していました。

これは「差別化食品」と言えると思います。

私たちは差別化だけではなく、食の本質化に向かって進みたいと考えます。

食品原料を生産する農家、加工製造者、販売者、食べる人、すべての人が健康で幸せであることが、食の本質化であると思います。

もう一つ大事なのは、作って食べるまで環境に悪影響を与えないということ。

これからも「食の本質化」を目指して活動していきたいと考えています。

CUBEシリーズ、パンミックスKIT(ココア)

CUBEシリーズ、パンミックス粉単品(プレーン)

CUBEシリーズ、ココナッツシュガー

 

連絡先:045-316-2020

公式HP

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